#10 - Taste of Paris : Alessandra Montagne, Jeffrey Cagnes, Julien Sebbag, Mathilde Delville

Pour Taste of Paris, la Bande de Food a réuni 3 artisans inspirants autour de Mathilde Delville, la grande organisatrice de ce festival de chefs désormais incontournable :

La cheffe brésilienne du restaurant Nosso (Paris 13ème) Alessandra Montagne. Elle diffuse de l’amour à tous les étages et vous accueille à bras ouverts aussi généreusement que le Corcovado.

Le pâtissier Jeffrey Cagnes que Mon Paname considère comme le révolutionnaire de la pâtisserie. Après avoir maîtrisé la religieuse et le baba au rhum du célèbre Stöhrer, il propose un Paris-Brest en forme de corne de gazelle et un “Trop’Dog” (tarte Tropézienne au format hot dog) sur Taste of Paris pour prolonger l’ambiance de place délices. Il ouvre sa nouvelle pâtisserie au 24 rue des Moines (Paris 17ème). Ne vous faites pas prier.

Le chef de Forest (Paris 16ème) et notre hôte du jour Julien Sebbag qui nous annonce le retour de Micho, ses inspirations du moment, son repère caché hors les murs de son restaurant et qui répond à cette question cornélienne : 1 étoile Michelin ou 100K sur Instagram ?

Qui est leur mentor ? Quelles sont leurs nouvelles recettes ? Quels sont leurs coups de cœur gourmands et leurs ustensiles fétiches ?

Venez les rencontrer. Ils seront tous au festival Taste of Paris.

Parce que la cuisine c’est meilleur à plusieurs !

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