#21 - Guillaume Grasso fait feu de tout bois pour honorer la pizza Napolitaine

Qu’est-ce qu’une vraie pizza napolitaine ? Écoutez Guillaume Grasso et vous saurez. Sa pizza napolitaine est classée parmi les meilleures d’Europe, les italiens étant bien sûr hors compétition.

Sa famille est napolitaine, sa pâte est dingue et ses tomates sont folles. Dixit Stéphane Méjanès, le maître Yoda de l’éthique en cuisine.

Faut-il manger les rebords de la pizza ? Est-ce sacrilège de déguster une pizza avec de l’ananas ou avec de l’huile piquante ? Pour animer ces débats essentiels, la Bande de Food accueille l’écrivaine, scénariste et journaliste Alix Girod de l’Ain, Mon Paname qui transfère les kilogrammes sur instagram et Mathilde Samama la journaliste gastronomique de Elle et Elle à Table.

Dans cet épisode vous saurez comment faire une pizza chez soi mais vous découvrirez aussi le tartare de fourmi, le saucisse-pilates de Flavia x Mon Paname, vous apprendrez chez quel chef on peut pleurer d’émotion pour un plat.

A la Vera Pizza Napoletana, Guillaume Grasso a réussi son pari. Faire découvrir Naples à Paris.

Découvre tous les épisodes de Bande de Food

La newsletter de Bande de Food pour découvrir les nouveaux épisodes et toutes nos bonnes adresses

Tous les épisodes