#9 - Iode au Bassin d’Arcachon avec Joël Dupuch, Patrick Cohen, Nicolas Gaume

La Bande de Food a largué les amarres sur le bassin d’Arcachon, berceau de l’ostréiculture en France.

A bord d’un bateau Dubourdieu, des férus du Ferret et des piliers du Pyla : Joël Dupuch, acteur-ostréiculteur et diffuseur de bonheur. Après Les Petits Mouchoirs, il a sorti la bourriche de Perles de l’Impératrice n° 2, ses huîtres-signature. Personne ne s’est fait prier. Elles sont uniques. Comme Joël.

Patrick Cohen le journaliste qui fait émerger la vérité dans les flots de la désinformation, est un amoureux du Bassin d’Arcachon. Il partage avec nous ses coups de cœur gourmands. Chaque soir dans C à Vous (France 5), il alterne entre l’information et la dégustation, entre l’actualité et la culinarité. De l’info à la source, pourvu que ce soit celle des Abatilles.

Nicolas Gaume n’est pas seulement un entrepreneur qui envoie du vin et de la vigne dans l’espace. La famille Gaume a marqué de son empreinte (et de ses maisons) l’essor du bassin d’Arcachon et de la Co(o)rniche, haut lieu de la vie pilataise en haut de la Dune.

Alicia Dorey, l’experte des vins au Figaro, a sélectionné les vins rouges qui se marient avec les poissons du bassin. 

Mathilde Samama, Elle et même Elle à Table, révèle des adresses qui gagnent à être aussi connues que les tables les plus à la pointe (poke Hortense).

Avec Mon Paname, il y a toujours de bons produits et de bons commerçants à mettre en avant. Aujourd’hui c’est 108 fromages et 5 sortes de fraises.

Avant de regagner le port et de remercier la famille Martin, nos hôtes du jour, craquez pour une Dune Blanche chez Pascal, un cannelé chez Guignard ou une boule à la fraise des bois aux Délices Glacées

Montez à bord pour prolonger l’été.

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